Мар'їнська районна державна адміністрація

Мар'їнська районна державна адміністрація

Навчальний семінар з працівниками харчоблоків та комірниками дитячих закладів відпочинку та оздоровлення

24 травня в приміщенні Курахівської загальноосвітньої школи № 2 районним управлінням Держпродспожислужби спільно з  Мар’їнською  філією обласного лабораторного центру  проведено навчальний семінар з працівниками харчоблоків та комірниками дитячих закладів відпочинку та оздоровлення, які будуть працювати в  літній  оздоровчий період 2019 року на території Мар’їнського району та м. Вугледар.

До відома присутніх було доведено аналіз моніторингових лабораторних досліджень за показниками епідемічної безпеки готових страв, питної води та об’єктів довкілля  на харчоблоках закладів оздоровлення та відпочинку  в оздоровчий період 2018 року та протягом поточного року на харчоблоках загальноосвітніх шкіл, на базі яких організовані пришкільні табори.

Були роз’яснені питанні  щодо дотримання  вимог санітарного законодавства при постачанні продуктів в заклади оздоровлення та відпочинку, оформлення та ведення необхідної документації, передбаченої для харчоблоків та необхідність уникнення порушень санітарного законодавства, які найчастіше виявляються при проведенні позапланових та комісійних обстеженнях харчоблоків дитячих навчальних закладів, дотримання технологічних режимів при приготуванні їжі,адже саме вони можуть спричинити виникнення та розповсюдження гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь.

На задані питання були надані відповіді.

 IMG_20190524_120343 (1)